Préparation :
Pendant que vous cuirez les spaghetti al dente, dans une casserole mettre les moules, l'ail haché et le persil à cuire dans 30 gr.
d'huile d'olive, lorsque les moules seront ouvertes mettre quelques cuillères d'eau de cuisson des spaghetti, lorsque les spaghetti seront cuits les égoutter et enlever les moules, verser les spaghetti dans la sauce et servir sans fromage.