Écrit le 27-Novembre-1997 : 11:48
Épinards et soles
Fromages et charcuteries
Kasher -- Non
Penne ai formaggi e salumi Italien
Pâtes
Ricetta N° 3600
Risotto aux arômes et petites herbes
Penne aux fromages et charcuteries


Ingrédients :
100 gr. de reste de charcuteries
100 gr. de fromages
2 dl. de crème fraîche où sauce aux tomates vertes
10 cl. de vin blanc
500 gr. de penne lisses
un peu d'oignon oignon


Préparation :
Dorer l'oignon en Julienne dans 40 gr. de beurre, ajouter les charcuteries coupées en brunoise, les faire dorer et verser la crème fraîche, fondre les fromages.
Entre-temps cuire les penne al dente (9 Mn. normalement) et les faire sauter dans la sauce.