| Salsa allo Champagne e salmone |
| Cannelloni di foglie di vite ai quattro formaggi |
| Kasher -- Si |
Francese
Gorgonzola all'avocado e foglie di vite
Le persone che mangiano kasher elimineranno i gamberetti.
Ingredienti :
300 gr. di avocado
100 gr. di Gorgonzola
3 cl. di Porto bianco
100 gr. di salmone affumicato
100 gr. di gamberetti rosa
paprika forte
5 gherigli di noce
foglie di vite
½ L. di sugo al pomodoro
15 cl. di succo di limone verde
300 gr. di avocado
100 gr. di Gorgonzola
3 cl. di Porto bianco
100 gr. di salmone affumicato
100 gr. di gamberetti rosa
paprika forte
5 gherigli di noce
foglie di vite
½ L. di sugo al pomodoro
15 cl. di succo di limone verde
Preparazione :
Se avete comperato le foglie di vite in scatola sciacquarle per bene.
Se possedete le foglie di vite fresche sbollentarle nell'acqua circa 5 Mn.
Eccetto il salmone mettere il tutto nel frullatore, se troppo denso aggiungere qualche cucchiaio di latte.
Spalmare sulle foglie di vite e arrotolarle chiudendo perfettamente.
Mettere le foglie di vite farcite nel sugo al pomodoro col succo di limone verde, far fremere circa 20 Mn. mescolando con la massima attenzione.
Servire caldo.