Preparazione :
Potrete utilizzare tutti i formaggi di vostra scelta.
Macinare i formaggi, condire col sale a odori, prezzemolo, paprika, qualche fungo a dadini piccolissimi e uova, sbucciare le patate, tagliarle a rondelle, non lavarle, in uno stampino fare uno strato con le patate, sempre con le patate tapezzare le pareti dello stampino, al centro mettere la farcia e ricoprire con uno strato di patate, cuocere in padella con dell'olio lasciando lo stampino, quando le volterete lo farete con precauzione.