| Melanzane al Roquefort |
| Tagliatelle al branzino brasato alla birra |
| Kasher -- Si |
Francese
Zucchine ai formaggi
Ingredienti :
20 fette di zucchine alla griglia
50 gr. di Provolone grattugiato
80 gr. di crema San Carlo o Camembert
pepe verde
100 gr. di mascarpone
10 gherigli di noce
2 uova
sale a odori
20 fette di zucchine alla griglia
50 gr. di Provolone grattugiato
80 gr. di crema San Carlo o Camembert
pepe verde
100 gr. di mascarpone
10 gherigli di noce
2 uova
sale a odori
Preparazione :
Montare a neve ferma i bianchi d'uovo, montare i rossi d'uovo, il mascarpone, il Provolone grattugiato ed il Camembert, condire col sale a odori.
Con un cucchiaio di legno mescolare i bianchi con l'apparecchio, il pepe verde e i gherigli di noce schiacciati.