Preparazione :
Utilizzare i formaggi a pasta non troppo dura tipo Gruviera.
Tagliare i formaggi a dadini regolari, in uno spiedo alternare i formaggi e ad ogni spiedo infilare una foglia di salvia.
Condire i formaggi col sale, paprika e olio profumato, lasciarli in frigo per una notte.

Oliare una teglia e disporre i spiedini senza che si tocchino.
Infornare ad una temperatura elevata (310°-350° C.), all'uscita del forno fiambare con un liquore di vostra scelta.