Préparation :
Mélanger la farine à la margarine, ajouter un soupçon de sel, le sucre, le sucre vanille et les œufs.
Verser lentement l'eau des fleurs d'oranger jusqu'à obtenir une pâte malléable.
Étendre la pâte et la couper en carré de 10 cm. environ et au centre mettre un rouleau de pâte d'amandes, rouler comme un cigare et le déposer sur une plaque huilée et les cuire au four à une température de 210° C. pendant 25-30 Mn. environ.
Les cornes de gazelle devront être dorées, à peine tiède les rouler dans le sucre glace.