Préparation :
Pâte :
Malaxer le beurre avec la farine, le sucre et les amandes pulvérisées.
Ajouter les œufs un après l'autre sans arrêter de malaxer, la pâte elle devra devenir souple, ajouter les amandes et les pignons pulvérisés.

Crème :
Battre le beurre légèrement ramolli, le sucre et les amandes pulvérisées, ajouter les œufs les uns après les autres sans arrêter de battre.
Verser l'extrait d'amandes amères et remélanger.

Dans un moule étendre la pâte et y verser la crème, recouvrir avec les pignons entier, enfourner pendant 25 Mn. environ à une température de 180°.