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Francese
Tagliatelle fritte di riso
Non si può più chiamarle tagliatelle, che nome potrò dargli ?
Ingredienti :
300 gr. di farina di riso
3-4 uova
30 gr. di buccia di limone grattugiata
30 gr. di buccia di mandarino grattugiata
30 gr. di buccia d'arancio grattugiata
30-60 gr. di zucchero cassonata
300 gr. di farina di riso
3-4 uova
30 gr. di buccia di limone grattugiata
30 gr. di buccia di mandarino grattugiata
30 gr. di buccia d'arancio grattugiata
30-60 gr. di zucchero cassonata
Preparazione :
Mescolare il tutto assieme, deve essere un impasto come se fosse la pasta per normali tagliatelle.
Tagliare come se fossero delle tagliatelle e cuocerle nelle friggitrice, spolverizzare con dello zucchero velo appena dorate.
Variante :
Aggiungere delle marmelleta di fichi e infornare negli stampi dopo aver cotto le tagliatelle nella friggitrice.