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Francese
Biscottini alle mandorle
Ricetta data da un collega di Basilea (CH).
Ingredienti :
100 gr. zucchero velo
50 gr. di mandorle polverizzate
200 gr. di burro
1 uovo
250 gr. farina
1 pizzico di sale
15 gr. di zucchero vanigliato
30 gr. di acqua
1 rosso d'uovo
100 gr. zucchero velo
50 gr. di mandorle polverizzate
200 gr. di burro
1 uovo
250 gr. farina
1 pizzico di sale
15 gr. di zucchero vanigliato
30 gr. di acqua
1 rosso d'uovo
Preparazione :
Mescolare la metą dello zucchero velo con le mandorle.
Mescolare l'altra metą col burro e l'uovo.
Mescolare i due apparecchi assieme alla farina, il sale e lo zucchero vanigliato e l'acqua.
Lasciar riposare 2 ore.
Stendere la pasta e fare le forme le pił svariate.
Imburrare una teglia e disporvi i biscottini e infornare per 14 Mn. alla temperatura di 180° C.