| Polenta aux roses |
| Escalopes à l'avocat (1) |
| Kasher -- Oui |
Italien
Vinaigre à la réglisse et hibiscus
Ingrédients :
12 fleurs de ibiscus
5 L. de vinaigre
poivre en grain
80 gr. d'échalote
6 feuilles de laurier
6 clous de girofle
8 racines de réglisse
12 fleurs de ibiscus
5 L. de vinaigre
poivre en grain
80 gr. d'échalote
6 feuilles de laurier
6 clous de girofle
8 racines de réglisse
Préparation :
Chauffer le vinaigre, ajouter tous les ingrédients et laisser macérer à l'ombre environ un mois.