Préparation :
Faire une entaille en croix sur les tomates cerises et les mettre au four à une température maximale de 50° C. pendant 12 heures, (contrôler de temps en temps, il pourrait y avoir des tomates cerises plus mûres des autres, elle cuiraient plus vite), mettre les tomates cerises dans un bocal à fermeture hermétique, y ajouter quelques petit piment et recouvrir avec l'huile parfumé.