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Italien
Blinitz
Cette recette fait partie de la tradition Juive de Russie.
Je l'ai fait par erreur avec le Mascarpone, il était nettement meilleur.
Je l'ai fait par erreur avec le Mascarpone, il était nettement meilleur.
Ingrédients :
500 gr. de fromage blanc
2 œufs
50 gr. de sucre
zeste de citron
10 feuilles de menthe fraîche
10 crêpes
500 gr. de fromage blanc
2 œufs
50 gr. de sucre
zeste de citron
10 feuilles de menthe fraîche
10 crêpes
Préparation :
Dans l'appareil à crêpe vous ajouterez de la vanille et des zestes de citron.
Mélanger les ingrédients et les laisser refroidir au frigo.
Mettre la farce dans la crêpe, rouler la crêpe, sucre glace.
Chauffer au four avant de servir.
Par contre, je met la crêpe dans une poêle beurrée et je la flambe à la Vodka.
Une autre manière, je met la crêpe dans une poêle, je la nappe du sirop d'orgeat où de la confiture et je la flambe à la Vodka.