Préparation :
Cuire le riz dans l'eau avec le sucre, entre-temps réduire en purée les mangues, lorsque le riz sera cuit, l'égoutter et le refroidir, ajouter la purée de mangue et servir.

Variantes :
Vous pourrez cuire le riz dans le lait avec le sucre.
Vous pourrez ajouter 100 gr. de fruits confits.
Vous pourrez remplacer où ajouter des bananes.