Préparation :
Étendre la pâte brisée, en faire 10 petits cercles de 10 cm. de diamètre et les mettre dans une plaque.

Mélanger les orchidées avec les bourgeons de roses jaunes, la liqueur, le sucre glace et le cardamome, mettre la farce dans la pâte brisée et cuire 20 mn. au four à une température de 220° C.