Préparation :
Mélanger le lait de coco avec l'eau de coco, la Tequila et le sucre, dès qu'il bout verser la noix de coco râpée.
Étendre la pâte feuilletée et au centre disposer un peu d'appareil, recouvrir avec de l'autre pâte feuilletée, passer au pinceau un œuf et enfourner à une température de 210° C.
À manger froid où chaud.