| Liquore di kumquat |
| Leberknödelsuppe |
| Kasher -- Si |
Francese
Succo di kumquat
Ingredienti :
600 gr. di kumquat
1 L. di acqua
150-250 gr. di zucchero
10 cl. di succo di limone
600 gr. di kumquat
1 L. di acqua
150-250 gr. di zucchero
10 cl. di succo di limone
Preparazione :
Cuocere i kumquat nell'acqua con lo zucchero.
A cottura ultimata, passarlo al passaverdure poi passarlo in un colino a buchi sottilissimi e versare il succo di limone.
Variante :
Spremere i kumquat col spremi agrumi, aggiungere dello zucchero e del succo di limone.
Il succo di kumquat è pronto al consumo.