| Pennette avec homard |
| Punch aux figues et asperges |
| Kasher -- Oui |
Italien
Krönelikör
Recette donnée de mon ex meilleur employeur.
Herr Roland Hechler
Gasthaus Kröne
58 Hauptstraße
7858 Weil am Rhein
Tel. (+49) (07621) 71164 oů 70064 Fax. (+49) (07621) 71054
Herr Roland Hechler
Gasthaus Kröne
58 Hauptstraße
7858 Weil am Rhein
Tel. (+49) (07621) 71164 oů 70064 Fax. (+49) (07621) 71054
Ingrédients :
1 L. de délicieux vin rouge
1 Kg. de sucre glace
1 L. de lait frais
1 citron vert
2-5 dl. d'eau-de-vie
quelques pistils de safran
50 gr. de violettes sauvages
1 L. de délicieux vin rouge
1 Kg. de sucre glace
1 L. de lait frais
1 citron vert
2-5 dl. d'eau-de-vie
quelques pistils de safran
50 gr. de violettes sauvages
Préparation :
Couper en brunoise le citron vert enlevant les graines, mettre le tout dans un récipient en verre, mettre le récipient au frigo huit jours en mélangeant une fois par jour.
N'ayez aucune crainte si vous verrez le lait tourner c'est normal.
Filtrer le tout avec un drap de cuisine, vous pourrez męme le consommer immédiatement.
La conservation sera environ de 10 jours.