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Italien
Pour ma femme
Boisson kasher et faite pour mon épouse Michèle Kahn.
Ingrédients :
100 gr. de pommes-de-terre coupées en petits dés
1 dl. de jus d'orange
1 dl. de tomate pelées passées au tamis sans pépins
4-10 cl. de vinaigre
4 cl. de Tequila
1 piment
sel
100 gr. de pommes-de-terre coupées en petits dés
1 dl. de jus d'orange
1 dl. de tomate pelées passées au tamis sans pépins
4-10 cl. de vinaigre
4 cl. de Tequila
1 piment
sel
Préparation :
Faire cuire les pommes-de-terre dans le vinaigre.
Faire cuire la tomate avec l'orange, le jus des pommes-de-terre, le piment et le sel.
Laisser refroidir et verser la Tequila.
La dose de vinaigre varie selon les pommes-de-terre, il devra être aigre-doux-salé.
Très bonne boisson si bue froide.