| Sciroppo di kiwi |
| Insalatona di frutti di mare |
| Kasher -- Si |
Francese
Costata salsa diavola
Ingredienti :
2 costata
3 cl. di Cognac
1 dl. di salsa diavola
50 gr. di scalogno tritato
2 costata
3 cl. di Cognac
1 dl. di salsa diavola
50 gr. di scalogno tritato
Preparazione :
In una padella rosolare lo scalogno con 40 gr. di olio, aggiungere le costata, voltarle senza pungerle, a cottura terminata condire col sale e poco pepe, fiambare col Cognac, appena la fiamma si spegne versare il sugo diavola e far restringere di poco.