Preparazione :
In una teglia fare uno strato con le patate, condire con un poco di sale, fare uno strato con la carne macinato, condire con un poco di sale, alternare le patate e la carne macinata, terminando con le patate.

Infornare ad una temperatura di 360° C. per 15-20 Mn., controllare se la carne è un poco cotta.
Ricoprire con della panna e un poco di brodo.
Infornare lasciando cuocere le patate e la carne.
Quando entrambi saranno cotti mettere il gruviera grattugiato e far gratinare al forno.

Variante :
Sopra la carne fare uno strato di cipolle a rondelle.