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Francese
Arrosto di vitello alle verdure
Ingredienti :
600 gr. di vitello
100 gr. di patate
100 gr. di carote
100 gr. di cipolline
100 gr. di fagiolini
100 gr. di piselli
100 gr. di zucchine
sale a odori
600 gr. di vitello
100 gr. di patate
100 gr. di carote
100 gr. di cipolline
100 gr. di fagiolini
100 gr. di piselli
100 gr. di zucchine
sale a odori
Preparazione :
Condire il vitello col sale a odori, versare un poco di olio e lasciare in frigo per una notte.
Tagliare tutte le verdure a dadini.
Cuocere il vitello al forno, agnarlo col vino bianco, 30 Mn. prima della fine cottura versare le verdure nella teglia, condire col sale a odori e infornare.