| Costata ai peperoni |
| Costata al melone |
| Kasher -- Si |
Francese
Enchilada
Fatto a Tampico.
Ingredienti :
300 gr. di pomodori verdi a dadini
50 gr. di zucchero
50 gr. di chili
100 gr. di polpa di manzo tritata
20 gr. di pinoli
1 tacos
½ cipolla tritata
sale a odori
300 gr. di pomodori verdi a dadini
50 gr. di zucchero
50 gr. di chili
100 gr. di polpa di manzo tritata
20 gr. di pinoli
1 tacos
½ cipolla tritata
sale a odori
Preparazione :
In un tegame oliato far rosolare la cipolla, appena sarą quasi rosolata aggiungere lo zucchero e mescolando lasciarla colorire (non caramellata), aggiungere il chili, mescolare e aggiungere i pomodori, se il sugo è troppo denso aggiungere un poco di acqua.
Mescolare la carne e i pinoli col sale a odori, metterlo nel tacos e spalmare di sugo, terminare la cottura al forno.