Preparazione :
Condire le cappelle di funghi col sale, pepe, prezzemolo tritato, l'aglio tritato e un filetto di olio, mescolare i falsi gamberetti con l'erba cipollina, l'aneto, sale e pepe, quando i funghi porcini saranno quasi cotti mettere i falsi gamberetti sui funghi, appena cotto servire.