Preparazione :
Togliere le teste, le lische e le code alle sardine, arrotolarle e infilarle nei stuzzicadenti, infarinarle, scuoterle un poco onde eliminare l'accesso di farina e cuocerle nella friggitrice.
Appena cotte potrete metterle su un piatto al naturale condite con del sale o nel piatto mettere dei sughi a scelta.