Préparation :
Couper le poulet en 6 morceaux, sel et poivre (sel à odeur où gewürz seront très bien adaptés), huile d'olive, frotter le poulet avec 2 cubes Knorr émiettés, arroser du jus de 2 citrons.
Dans une casserole faire revenir 2 oignons hachés dans l'huile d'olive, déglacer de 7 cl. de vin blanc.
Entre-temps cuire le poulet au four et verser le jus.

À l'origine le poulet reste entier avec les deux cubes dans le derrière, voilà pourquoi Pandeleiro.