Préparation :
Mélanger la viande hachée, les noix, l'ail, 3 kiwis, le maïs et le sel à odeur, hacher le tout.
Farcir le poulet avec cette farce, passer sur toute la surface de paprika le poulet, sel à odeur.
Mettre dans une plaque avec un peu d'huile, mettre à cuire dans le four.
Déglacer au vin blanc de temps en temps.
Dès que le poulet est cuit, le retirer, éplucher les 3 autres kiwis, les mettre dans la plaque, mettre la plaque sur le feu, verser le reste de vin blanc, saupoudrer avec un peu de farine, éventuellement, mettre une cuillère de vinaigre, laisser réduire et verser le bouillon.
Laisser cuire et lier.
Remettre le poulet dans la sauce.