Scritto il 02-Luglio-1996 : 21:36
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Ricetta N° 324
Fiori di zucchine al miele
Limoni in conserva

Ingredienti :

2 Kg. di limoni
50 gr. di sale a odori
100 gr. di sale normale
10-80 gr. di paprika
5 cl. di olio (di oliva o altri secondo l'uso)
5 cl. di succo di limone

Preparazione :
Tagliare i limoni con la scorza a spicchi d'arancio o a fette.
Mescolare il sale a odori, il sale normale e la paprika.
In un boccale mettere uno strato di sale, uno di limoni, uno di sale, eccettera.
Chiudere il boccale, lasciar fare il proprio succo.
Versare l'olio ed il succo di limoni senza buttare il succo esistente nel boccale.
Richiudere, mettere in frigo, qualche mese, il succo è pronto per l'uso.