Scritto il 07-Aprile-2003 : 01:54
Goiave cream
Aglio impanato
Primevères Francese
Spiegazioni/a>
Ricetta N° 5984
Lumache alle primule
Primule

Primula acaulis.
Primula vulgaris.
Queste due primule sono commestibili, le altre specie lo sarebbero ma contengono una sostanza non troppo tossica.
Fioriscono a partire dell'inverno sino alla primavera, si associano con meraviglia alle rape rosse o al sedano, cruda o cotta, essiccata o polverizzata, buona per le tisane o minestre, utilizzata per profumare i liquori.