| Côte de veau à la sauce à l'avocat |
| Avocat flip |
| Kasher -- Oui |
Italien
Sauce à l'avocat
Ingrédients :
4 avocats mûrs
150 gr. de saumon fumé
5 cl. de Vodka
2 cl. de Grappa
1 dl. de fumet de poisson (saumon)
sel de poisson
crème fraîche (facultatif)
4 avocats mûrs
150 gr. de saumon fumé
5 cl. de Vodka
2 cl. de Grappa
1 dl. de fumet de poisson (saumon)
sel de poisson
crème fraîche (facultatif)
Préparation :
Excepté la crème fraîche passer le tout dans le mixer.
Mettre dans une casserole et faire frémir 15 Mn., ajouter la crème fraîche et faire cuire autres 5 Mn.