Écris le 24-Juin-1997 : 04:21
Sauce chaude où froide
Sauce froide aux pignons
Kasher -- Non
Salsina fredda alla pancetta Italien
Sauces/a>
Ricetta N° 1465
Gobbetti froids aux marguerites en salade
Sauce froide à la pancetta
Idéale pour fondues.
Pour viandes où légumes.
Ingrédients :

150 gr. de pancetta fumée
150 gr. de mayonnaise
1 gousse d'ail hachée
paprika (facultatif)

Préparation :
Faire cuire à la poêle la pancetta fumée et l'assaisonner avec le poivre où la paprika.
Hacher la pancetta et à froid l'ajouter à la mayonnaise.