Preparazione :
Eccetto la senape, le cipolline, i fagiolini ed il cavolfiore far bollire tutti gli ingredienti nell'aceto circa 15 mn.
Aggiungere la senape, mescolare con cura, al primo bollore ritirare dal fuoco.
Far cuocere le cipolline, i fagiolini ed il cavolfiore nelle proporzioni desiderate in un buon brodo di verdura, sgocciolare e mescolare alla preparazione precedente.
Mettere nei boccali a chiusura ermetica e conservare in un luogo fresco, la conservazione sarà circa 1 anno.