Préparation :
Couper la viande et les légumes en brunoise.
Couper en Julienne les champignons et l'oignon.
Dans une casserole faire dorer l'oignon dans 70 gr. d'huile d'olive, ajouter la viande de bœuf, assaisonner avec le gewürz.
Lorsque la viande sera bien cuite déglacer au vin et laisser évaporer totalement donc ajouter les légumes et les faire étuver.
Avant de verser l'eau froide ajouter le Worcestershire.
Faire cuire à petit feu jusqu'à que les pommes-de-terre soient cuites.