Scritto il 15-Agosto-1997 : 00:03
Scotland Grog
Rösti Karl
Kasher -- Si
Poulet à la paysanne Francese
Volatili
Ricetta N° 1920
France
Pollo alla contadina
Ingredienti :

1 pollo
100 gr. di melanzane
100 gr. di peperoni
100 gr. di zucchine
50 gr. di funghi
200 gr. di cipolla
80 gr. di patate
1 finocchio
2 cl. di Pastis
1 dl. di vino bianco
brodo
pistilli di zafferano
2 pomodori

Preparazione :
Tritare 50 gr. di cipolla e soffriggerla in 50 gr. di olio, versare il vino bianco ed il Pastis, appena bolle versare il brodo.
Tagliare il tutto a dadini di 5 cm. e appena bolle mettere il tutto nel tegame, condire col sale e pepe e incoperchiare.
Lasciar cuocere a fuoco lento.