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Francese
Gamberetti alla rucola
Ingredienti :
500 gr. di gamberetti
50 gr. di peperoni gialli tagliati a dadini
200 gr. di rucola tagliuzzata con le dita
5 cl. di aceto Balsamico
100 gr. di Guacamole
1 pomodoro
15 cl. di fumetto di pesce
Preparazione :
In una padella far sciogliere 80 gr. di burro, mettere i gamberetti, la rucola il Guacamole, lasciar cuocere il tutto assieme, mettere il pomodoro tagliato a dadini, sglassare con l'aceto Balsamico e versare il fumetto di pesce.
Lasciar addensare e servire.
Per chi lo desidera è possibile aggiungere della panna, in questo caso togliere prima i gamberetti e mescolare con una frusta.
In una padella far sciogliere 80 gr. di burro, mettere i gamberetti, la rucola il Guacamole, lasciar cuocere il tutto assieme, mettere il pomodoro tagliato a dadini, sglassare con l'aceto Balsamico e versare il fumetto di pesce.
Lasciar addensare e servire.
Per chi lo desidera è possibile aggiungere della panna, in questo caso togliere prima i gamberetti e mescolare con una frusta.