Préparation :
Dans une poêle mettre deux gousses d'ail hachées avec un petit piment à roussir dans l'huile d'olive, ajouter les fleurs de tomate et les laisser faner quelques instants, ajouter une poignée de parmesan (flamme éteinte), mélanger rapidement et ajouter les spaghetti al dente avec une cuillère d'eau de cuisson de la pâte.
Servir immédiatement, pour décorer mettre quelques fleur de tomate crue.