Préparation :
Dans un poele dorer l'échalote hachée avec du beurre, dès qu'elle commence à ce colorier ajouter les pétales de hibiscus et les pétales des roses, laisser chauffer quelques instants et verser la sauce aux poivrons.

Cuire les rigatoni al dente, les égoutter et les faire sauter dans la sauce, mettre les rigatoni dans une plaque, saupoudrer avec le parmesan et gratiner au four.