Les personnes mangeant kasher devront éliminer le lard où le remplacer par
le jambon maison.
Ingrédients :
1oignon haché
50 gr. de lard coupé en Julienne 150 gr. de chanterelles
3 cl. de vin blanc sec
200 gr. de tomates pelées
Préparation :
Dans une poêle huilée faire revenir les oignons haché et le lard.
Ajouter les chanterelles, laisser cuire.
Mouiller au vin blanc, laisser évaporer et ajouter les tomates pelées.
Le Parmesan serait déconseillé.