Écris le 02-Avril-1996 : 02:36
Lasagne contadina
Involtino di melanzane
Kasher -- Non
Malloreddus alla Campidanese Italien
Pâtes
Ricetta N° 151
Fruits de mer en gélatine
Malloreddus alla Campidanese

Les Malloreddus sont des gnocchetti Sardes
Ingrédients :

20-30 gr. d'oignon haché
2-3 feuille de sauge
1 cl. de vin blanc
½ tranche de jambon de Parme en dés
salami
charcuterie variée
1 dl. de sauce tomate

Préparation :
Dans une poêle mettre l'huile et l'oignon, laisser revenir, ajouter les charcuteries dès qu'il est cuit déglacer au vin blanc en ajoutant les feuilles de sauge.
Laisser réduire et ajouter la sauce tomate et porter à ébullition.