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Francese
Fazzoletti neri ai falsi gamberoni
Sono infatti kasher perchè impiegherete i fazzoletti alla liquirizia e
anche i falsi gamberoni essendo stati studiati in modo che siano ammessi e
abbiano un sapore simile ai veri.
Ingredienti :
3 fazzoletti alla liquirizia
6 falsi gamberoni
300 gr. di falsi gamberetti
50 cl. di besciamella densa
100 gr. di gorgonzola
6 caramelle alla liquirizia
parmigiano a scaglie
1 peperone giallo alla griglia
10 cl. di panna
1 spicchio di aglio
sale a odori
3 fazzoletti alla liquirizia
6 falsi gamberoni
300 gr. di falsi gamberetti
50 cl. di besciamella densa
100 gr. di gorgonzola
6 caramelle alla liquirizia
parmigiano a scaglie
1 peperone giallo alla griglia
10 cl. di panna
1 spicchio di aglio
sale a odori
Preparazione :
Passare al frullatore i peperoni gialli col latte, lo spicchio di aglio ed il sale a odori, mettere in un tegame a fiamma media e far bollire circa 10 mn.
Sciogliere le caramelle alla liquirizia nella besciamella, mettere la besciamella nel frullatore quando le caramelle saranno sciolte, aggiungere i falsi gamberetti ed il gorgonzola, tagliare a dadini grossi i falsi gamberoni.
Cuocere i fazzoletti alla liquirizia nell'acqua salata, sgocciolarli, stenderli, spalmare la besciamella coi suoi ingredienti, mettere qualche pezzo di falsi gamberoni, piegare a metà, spalmare ancora della besciamella, mettere qualche pezzo di falsi gamberoni e piegare a metà, mettere in una teglia con la parte aperta verso l'alto, versare il sugo ai peperoni, mettere del parmigiano a scaglie e gratinare al forno.