Preparazione :
Era una domenica notte, la luce era fulminata e non si vedeva nulla in cucina.
L'errore che fece mia moglie fù di scolare i spaghetti troppo presto ed in più lasciò molta acqua che mise nel sugo.
I spaghetti erano immangiabili, continuò la cottura della pasta col sugo.
Vi posso assicurare che erano una bontà.

Aggiungere al sugo pomodoro la cipolla, farlo cuocere.
Aggiungere del parmigiano.
Cuocere i spinaci in abbondante acqua salata, aggiungere i spaghetti, lasciarli intenerire e scolarli lasciando dell'acqua e terminare la cottura nel sugo.