Preparazione :
Fare un intaglio ai pomodorini e metterli in un recipiente con la Grappa, il peperoncino, il parmigiano grattugiato e le foglie di menta, versare 2 cl. di olio di oliva, chiuderli con un foglio di carta film e lasciarlo 24 ore in frigo senza che la Grappa si evapori.
In una padella cuocere le cipolline, condirle col sale e pepe.
Mentre cuocerete i spaghetti al dente versare nella padella calda i pomodorini marinati con tutto il sugo.
Infiammare il sugo e far saltare i spaghetti.