Ho fatto delle ricerche del perchè deformarono in tal modo i Spaghetti Carbonara, i primi Italiani emigrati dovettero arrangiarsi di fare ciò che si può dire la pappa e si chiamarono cuochi, non sapendo fare la Carbonara originale così come fù fatta o era una frittata o l'uovo era ancora crudo e ciò era disgustoso, l'uno di loro a Parigi pensò di aggiungerci della panna ed ecco come procedette, mi dissero il suo nome, ma non avendo nulla da scrivere in quel momento, non vorrei deformare il nome o sbagliarmi, però posso dire che seppur non fosse un cuoco di professione ebbe una buona idea.