| Involtini di quaglie impanate |
| Condimento alla frutta |
| Kasher -- Si |
Francese
Crostini ai formaggi
Ingredienti :
100 gr. di Scamorza affumicata grattugiata
100 gr. di Provola grattugiata
100 gr. di Caciocavallo grattugiato
100 gr. di pecorino Sardo
pepe nero in grani
10 foglie di salvia
10-15 cl. di Grappa
pane tostato
100 gr. di Scamorza affumicata grattugiata
100 gr. di Provola grattugiata
100 gr. di Caciocavallo grattugiato
100 gr. di pecorino Sardo
pepe nero in grani
10 foglie di salvia
10-15 cl. di Grappa
pane tostato
Preparazione :
Polverizzare la salvia e mescolarla col pepe e i formaggi, scaldare la Grappa senza infiammarla e sciogliere i formaggi.
Sfregare dell'aglio sul pane e stendere i formaggi, far gratinare al forno ad una temperatura di 310° C.