Preparazione :
In un tegamino rosolare il peperone tagliato a Julienne, aggiungere i funghi tagliati a lamelle, i falsi gamberetti, lasciar cuocere il tutto qualche mn., sglassare col vino bianco ed il Pastis, lasciar evaporare di metà, versare il fumetto di pesce, al primo bollore mettere l'aneto e la menta, servire caldo.