| Vellutata di verdure |
| Zuppa di lumache |
| Kasher -- Si |
Francese
Crema di pesci
Ingredienti :
500 gr. di pesci misti senza lisca
1 L. di vellutata di verdure
30 pomodorini
20 fiori di timo
500 gr. di pesci misti senza lisca
1 L. di vellutata di verdure
30 pomodorini
20 fiori di timo
Preparazione :
Far bollire la vellutata di verdure e al primo bollore aggiungere i pesci, farli cuocere a fuoco lento.
A cottura terminata passare il tutto al frullatore, rimettere sul fuoco, controllare il condimento e aggiungere i pomodorini.
Al primo bollore mettere i fiori di timo e servire.