Scritto il 21-Febbraio-1997 : 22:29
Tortino di vitello
Selvaggiotta dei boschi e stagni
Kasher -- Si
Huile parfumé Francese
Vari
Ricetta N° 821
Condimento ai petali di rose
Olio profumato

Questo olio è ottimo per qualsiasi condimento e anche per le cotture varie.
Ingredienti :

1 L. di olio
1 dl. di olio di oliva
50 gr. di timo
50 gr. di rosmarino
anet
50 gr. di maggiorana
50 gr. di origano
5 bacche di ginepro
5 chiodi di garofano
100 gr. di menta
pistilli di zafferano
50 gr. di coriandolo
50 gr. di cumino
50 gr. di dragoncello
50 gr. di salvia
5 foglie di alloro

Preparazione :
Schiacciare con le mani le spezie e mettere il tutto nell'olio.
Lasciar riposare e profumare una settimana.
È possibile aggiungere dell'aglio tritato.