Scritto il 16-Agosto-2002 : 11:34
Pasticcini al salmone e trevigiano
Nodino di vitello alle pere
Kasher -- Si
Petite sauce froide aux cerises Francese
Sughi
Ricetta N° 5293
Vervena rosa
Salsina fredda alle ciliegie

Ottima per fondute di pesce, carni o verdure.
Ingredienti :

300 gr. di ciliegie snocciolate
4 cl. di Kirch o Cherry
5-10 grani di anice
5 foglie di menta fresca
5 petali di rose
1 sospetto di cardamomo
zafferano

Preparazione :
Passare il tutto al frullatore e lasciare in frigo qualche ora.