Preparazione :
In un padella rosolare lo scalogno tritato con del burro, appena inizia a colorirsi aggiungere i petali di ibiscus e i petali delle rose, lasciar scaldare qualche istante e versare il sugo ai peperoni.

Cuocere i rigatoni al dente, scolarli e farli saltare nel sugo, mettere i rigatoni in una teglia, spolverizzare col parmigiano e gratinare al forno.