Preparazione :
Stendere la sfoglia bianca per una lunghezza di circa 50 cm. su 30 cm. e dopo averla cotta al dente ricoprirla con dei spinaci e delle Mortadelle tagliata a dadini.
Arrotolare come se fosse un salsicciotto e tagliarlo a fette di 3 cm. di spessore, adagiare su un piatto e ricoprire di besciamella e una manciata di parmigiano grattugiato.
Infornare per far gratinare.